El Nadal a Italia, plats tradicionals

El Nadal a Italia, plats tradicionals

Itàlia és un país amb una gastronomia potent, totes les regions tenen infinitat de receptes que conviden a reunirse al voltant d’una taula per gaudir i el nadal no podien ser menys.

 

Però abans de tot això, anem a aquest bonic moment del 24 a la nit, també anomenat “cenone” a Italia, una taula plena de menjar que fa impossible saber per on començar, la taula varia molt segons la regió i en aquesta taula com no podia ser d’una altra manera no falta la pasta, és costum menjar-la amb cloïsses, també plats de marisc, anguila o lasanya de verdures, ja que no se sol menjar carn. Aquesta nit també és una de les preferides dels nens perquè ve el “Babbo natale “que és com es coneix a santa Claus a Itàlia.

 

 

El dia de Nadal, també es menja pasta, però aquesta vegada al forn, també és costum menjar un dels plats més tradicionals l’arrosto, que és un rostit de vedella.

 

 

A cap d’any el plat tradicional és “zampone e lentichie”, carn de porc que es cuina amb llenties i que segons la tradició Italiana porta fortuna i abundància una abundància que pot arribar 6 dies després en forma de regals i és que a Itàlia els reis mags són substituïts per la Befana, una bruixa que porta regals per als nens bons i carbó per als nens dolents.

 

 

I per a tots aquests dies el que no pot faltar són les postres, i si aquí una de les grans qüestions, és sí ets més de torró dur o tou, a Itàlia hi ha els que són de Panetone i els que són de pandoro, el primer és una pasta amb panses en la seva versió més clàssica, però també n’hi ha de xocolata i altres sabors i el pandoro, un pa de pessic amb un color groguenc que en aquest cas no s’omple i es cobreix amb sucre glacé. Un beneït problema  haver de triar entre aquestes dues delícies que s’han posat tan de moda, que es troben en moltes llars espanyoles aquestes dates.

 

 

Ara coneixeu una mica més del nadal italianes, bon nadal!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Tags:
No Comments

Post A Comment